martes, 7 de diciembre de 2010
Productos turísticos posibles y sugerencia de mejoras
PRODUCTOS TURISTICOS POSIBLES:
Los productos turísticos posibles son resultado de las encuestas.
- Canotaje: El canotaje es una técnica de navegación originaria de los esquimales.
Con el pasar del tiempo, la embarcación de los esquimales (hecha de cuero de lobos marinos) evolucionó hasta el kayak, el cual consiste en una estructura completamente cubierta, donde el tripulante se sienta y se impulsa por medio de la propulsión que logra con un remo de pala doble.
Ciclismo y ciclo montañismo: Hemos observado que hay una significativa cantidad de personas que disfrutan de visitar la zona en bicicleta, creemos que es muy viable organizar cada 8 o 15 días una ciclo ruta que parta desde la plaza cívica ciudad victoria, llegue a los cristales y a san José, incluso se puede organizar para que llegue hasta la florida, dentro de la propuesta de la ciclo ruta se puede ofrecer alimentación, un jugo, en torno a esta propuesta se pueden ofrecer servicios complementarios.
Para ciclo montañismo existe un sendero de algo más de un kilometro en la reserva los cristales, que es apto para esta actividad, esto lo decimos por experiencia propia, pues ya recorrimos el sendero d esta manera.
- Recorridos Guiados: El sendero existe en la reserva en nuestra opinión está siendo subutilizado pues tiene mucho potencial, para ser aprovechado para realizar actividades de interpretación ambiental, para ofrecer servicios a instituciones educativas como complemento para el programa de educación ambiental de las mismas. Un ejemplo de las instituciones educativas a las que se les podría ofrecer este servicio son: Institución educativa San José, El Porvenir y Gaitán, que son pertenecientes a las veredas más cercanas, de esta manera aparte de que se obtienen beneficios económicos para la reserva, se ayuda a que los niños de las veredas cercanas valoren este recurso y se apropien de él, para ayudar más adelante a su conservación.
- Alojamiento (Hotel o zona de camping): Según las encuestas realizadas la mayoría de personas que asisten a esta zona, utilizarían estos servicios si existieran, además abriría la oportunidad de recibir más turistas y así mismo de aumentar las oportunidades de trabajo para la comunidad.
- Restaurantes: También estimamos necesario que exista una mayor oferta de establecimientos gastronómicos, debido a que legalmente solo hay un restaurante en la zona.
SUGERENCIA DE MEJORAS
• Estimamos necesario establecer un mejor control en la reserva, en cuanto al manejo de las basuras que dejan los turistas los fines de semana, ya que estos hacen más vulnerable el ecosistema de la reserva.
• Ejercer mantenimiento de la infraestructura.
• Ubicar vallas informativas, en el sendero. Para aprovecharlo un poco más.
• Realizar programas de capacitación en la prestación de servicios a la comunidad.
Análisis de la demanda en base a las encuestas realizadas
Tamaño de la muestra: 40 (encuestas)
PERFIL DEL CLIENTE
Nuestro cliente es mayoritariamente del sexo masculino, pero esto no desmejora la demanda femenina. De 18 a 25 años representa nuestro mayor mercado con un 45%.
Las actividades más realizadas durante su visita han sido el sancocho de olla con un 27%, caminatas con un 25% y el baño en el rio con 17%.
Las actividades que más le gustaría realizar son ciclismo de montaña con un 35 %, senderismo con 30% y canotaje con 25%
El gasto promedio realizado durante el paseo esta entre$15.000 y $25.000 (35%).
El 60% utilizaría un servicio de alojamiento si existiera.
El 45% de los turistas entrevistados son bachilleres, de los entrevistados son técnicos o universitarios el 25% respectivamente, el 35% son solteros y el 65% tienen pareja.
Los turistas provienen en su mayoría de Pereira (50%), seguido de Dosquebradas con un 30% y finalmente de otros municipios con 20%.
lunes, 6 de diciembre de 2010
Análisis de Sostenibilidad de los Prestadores Turísticos
El análisis se realiza al RESTAURANTE Y LAGOS DE PESCA PUENTE NUEVO, se hace en base a la NTS TS 004 Establecimientos gastronómicos y bares. Requisitos de Sostenibilidad. Se descartan las siguientes normas técnicas sugeridas para este análisis pues no aplican para el tipo de prestador turístico NTS TS 002 y la NTC 5133.
3. REQUISITOS DE SOSTENIBILIDAD
3.1. Requisitos Legales: Cumple con la legislación vigente.
3.2. Sistema de Gestión para la Sostenibilidad: No cumple.
3.3. Requisitos Ambientales: Cumple con: mantenimiento preventivo para todos los equipos y redes de agua y eléctricas, utiliza agua potable para el consumo humano y la preparación de alimentos, lleva registro de los productos e insumos empleados, programa de reciclaje y tiene amplias zonas al aire libre aptas para fumadores.
3.4. Requisitos Socio-culturales: Promover el consumo de bebidas nacionales y regionales, apoyo a la comunidad.
3.5. Requisitos Económicos: Cumple con la contratación de personas de la comunidad, mide la satisfacción de los clientes.
3.6 Otros Requisitos Complementarios: Cumple con los requisitos de seguridad y de accesibilidad.
Al hacer el análisis hay que tener en cuenta que el establecimiento abrió sus puertas hace un mes y medio aproximadamente, según los parámetros hay que cumplir con el 100% de los requisitos por lo tanto no cumple.
Articulo de Prensa Sobre La Reserva Los Cristales
Reserva Natural Los Cristales
Publicado 08/11/2009
Gabriel J. Giraldo
Hablar de la Reserva Natural Los Cristales es describir un extenso terreno lleno de vida, de hermosos paisajes y de una quebrada de aguas cristalinas.
Hablar de la Reserva Natural Los Cristales es describir un extenso terreno lleno de vida, de hermosos paisajes y de una quebrada de aguas cristalinas.
La Reserva Los Cristales se encuentra localizada en la cuenca media del río Otún donde convergen los municipios de Pereira, Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas.Esta es una área natural comprendida por predios públicos y privados con una extensión de aproximadamente 100 hectáreas.
La quebrada La Cristalina nace en el Paramillo de Santa Rosa de Cabal a una altura aproximada de 3.500 metros sobre el nivel del mar, atraviesa el Parque Municipal San Eugenio y el Parque Las Marcadas descendiendo hasta los 1.370 metros cuando desemboca en el río Otún en el sector de San José del corregimiento La Florida.
Aparte de la quebrada La Cristalina, este sector posee un sendero ecológico que tiene una longitud de 1.440 metros a través del cual se llega a diferentes charcos naturales, igualmente se llega hasta las cascadas que con la caída de su agua producen una melodía que se mezcla con el trinar de las aves, el cantar de los grillos y los demás animales nativos.
Este mismo sendero llega hasta lo más alto de la montaña desde donde se puede observar la magestuosidad del bosque natural compuesto por árboles nativos como El Yarumo, La Guadua y El Guamo entre otros que bordea y protege este afluente.
Su cobertura boscosa presenta todos los estadios de sucesión natural, desde el rastrojo bajo hasta el bosque primario, una zona de mediana a baja pendiente donde se mantiene un ecosistema natural bastante biodiverso en flora y fauna, entre la que se encuentran especies como la trucha, martín pescador, las garzas y una gran variedad de mariposas y reptiles.
Equipo
Para mantener este espacio para el encuentro de los pereiranos y los turistas que llegan de los municipios vecinos, un grupo de líderes decidieron unir esfuerzos para fortalecer este sector que se ha convertido en el lugar preferido para visitar el fin de semana por parte de propios y extraños.De este grupo, coordinado por ambientalistas de la Cárder hacen parte también la Policía Ambiental y Ecológica, la Subestación de Policía de San José con su grupo de carabineros, el colegio Héctor Ángel Arcila, la comunidad y ante todo los propietarios de estos predios que siempre la han defendido como un espacio para la comunidad.
Entre las metas trazadas para conservar este hermoso lugar están:
- Reforestar las riberas de la quebrada La Cristalina y la zona boscosa de la reserva con plantas nativas de la región tales como La Guadua, Los Yarumos y Los Guamos con el fin de preservar la riqueza hídrica de la región.
- Adecuar los senderos ecológicos para facilitar el acceso a la Reserva Natural, señalizando los sitio de interés dentro de esta para ilustrar a los visitantes de los atractivos que se tiene.
- Capacitar a través de La Defensa Civil, La Cruz Roja y los Bomberos a los administradores y a la Policía Ambiental y de carabineros para que puedan prevenir accidentes y estén preparados para atender la situación que se presente.
- Igualmente se pretende instruir a las familias y a los jóvenes que visitan esta reserva en temas como la preservación de la flora y fauna, el buen uso de los recursos hídricos, con el fin de evitar la tala de árboles nativos de la región y especialmente el tráfico de especies silvestres de la Reserva Natural Los Cristales.
Fortalezas
Hoy la Reserva Natural Los Cristales se ha convertido en un polo de desarrollo económico para esta región además de un centro recreacional y de interacción con la naturaleza.
Llegar allí toma algo mas de 10 minutos en vehículo desde el centro de Pereira, se encuentra en el corredor turístico y deportivo que lleva al corregimiento La Florida y paso obligado para los caminantes que se desplazan por allí hacia otra importante zona natural como es La laguna del Otún y El Parque Natural Los Nevados.
Además allí se encuentra una gran variedad de platos típicos y atracciones.
Análisis de recursos y prestadores turisticos
v Recursos Turísticos:
§ Naturales: El rio, variedad de aves en especial de mariposas,
§ Culturales: La gastronomía constituye un recurso muy importante, que debe ser potencializado pues recetas que han sido típicas en la subregión de la cuenca se han ido olvidando y con ellas se ha perdido un poco el patrimonio gastronómico.
v Prestadores Turísticos:
§ En toda la zona solo encontramos un prestador turístico consolidado, el Restaurante y Lago de Pesca Puente Nuevo, que abrió sus puertas relativamente hace poco, con una propuesta muy interesante y servicios de calidad, buena infraestructura y precios asequibles.
En temas de alimentación no encontramos más restaurantes, mas encontramos dos lugares en los que prestan el servicio de preparación de alimentos:
· La finca el regalo, ubicada en la vereda el porvenir donde preparan almuerzos para vender al público los fines de semana y bajo encargo.
· El otro sitio es en la cristalina, en donde la señora Alba Morales prepara almuerzos por encargo.
§ En las áreas de alojamiento y hospedaje, artesanías y operadores turísticos, la oferta es nula.
Análisis de Recursos Naturales
v Se cuenta con un gran potencial de recursos turísticos, donde el rio podría constituirse como el más importante, aunque no poder dejar de lado la gran diversidad de flora (especies como el yarumo, la guadua, el guamo, entre otras) y fauna (Trucha, Martín pescador, garzas, y gran variedad de mariposas y reptiles) existente en la zona que puede aprovecharse y convertirse en un atractivo significativo de la zona.
La reserva de los cristales cuenta con una belleza sin igual, con gran variedad de especies tanto de flora como de fauna y avifauna (mariposas especialmente) con muestras de diferentes ecosistemas, con un sendero ecológico con una longitud de 1.440 metros.
Cuenta con un gran grupo de trabajo conformado por: Ambientalistas de la CARDER, Policía Ambiental y Ecológica, la Subestación de Policía San José con su grupo de carabineros, el Colegio Héctor Ángel Arcila, la comunidad y los propietarios de los predios.
Todo este potencial desde nuestro punto de vista no se ha aprovechado completamente aun, tiene como fortalezas que ya es reconocido por los Pereiranos e incluso por personas de otras ciudades como un lugar de esparcimiento y de interacción con la naturaleza.
“La cuenca media del rio Otún contiene una muestra representativa de la flora de los andes colombianos. Las plantas presentes en la zona producen una gran variedad de frutos, muchos de los cuales son consumidos por la fauna que allí habita………”
Tomado de: Guía de Frutos y semillas del Río Otun.
Escrito por: Margarita Ríos
Paula Giraldo
Dario Correa
Descripcion de la zona
v Entorno Político y de Planificación de la zona: Actualmente se está trabajando en el proyecto del “Parque Lineal Rio Otún, Línea de Vida” con el cual se busca identificar, reconocer y valorar el rio Otún como patrimonio natural, para contribuir con esto a su conservación. De igual manera este proyecto mejorara las condiciones de seguridad para que los peatones que acceden caminando o en bicicleta hasta la florida. Nuestra zona de trabajo está contemplada en el Nodo 2, lo cual presenta una oportunidad para mejorar e incrementar el desarrollo turístico.
v Entorno Económico: La economía de estas veredas está basada principalmente en el trabajo que tienen muchos de sus habitantes en Pereira y en algunas fincas. Durante los fines de semana el turismo se convierte en un motor importante para la economía (aunque hace falta potencializarlo), mediante de las compras que se hacen los turistas en las tiendas existentes en la zona, al consumo en establecimientos como billares y en la discoteca chango (ubicada en la vereda San José) y a la compra de alimentos que preparan por encargo en algunas viviendas y/o en alguno de los puntos de venta de empanadas, frutas, o snacks que ponen los pobladores de la zona los fines de semana.
v Entorno Social: La mayor parte de las personas que habitan en la zona son muy amables, que están de acuerdo con la llegada de turistas y que los reciben con buena disposición. En cuanto a condiciones de seguridad, estas son buenas se cuenta con la subestación de policía de san José y con policías (motorizados) que patrullan permanentemente la zona. En materia de educación y de conciencia de los habitantes podemos decir que en cada vereda existe una institución educativa (básica primaria) y que gracias a las acciones realizadas por la CARDER se tiene conocimiento de los sistemas para la adecuada recolección de basuras (reciclaje).
v Entorno Natural: La riqueza biológica de la zona es indiscutible, pues aquí encontramos variadas especies de flora y fauna. La belleza paisajística es inigualable, en este lugar encontramos una gama infinita de verdes, bosques, guaduales, el rio san José, la quebrada la cristalina, peñas desde las cuales los visitantes acostumbran hacer clavados, gran cantidad de especies de aves entre las cuales destacamos la variedad de mariposas, entre muchas, muchas cosas más.
Ficha técnica Establecimientos Gastronómicos
RESTAURANTE Y LAGOS DE PESCA PUENTE NUEVO
Restaurante que abre sus puertas hace un mes y medio aproximadamente, que presenta una propuesta diferente a la demas observada en toda la cuenca.
Ofrece dos servicios uno de alimentacion y el otro de pesca deportiva, con planes proximamente de prestar sevicio de alojamiento.
Abierto al publico de Martes a Domingo de 9:00 am a 10:00pm.
PUNTAJES DE VALORACIÓN:
Certificaciones y reconocimientos (20):
Instalaciones (15): 15
Servicios (45): 38
Importancia local: 6
TOTAL VALORACIÓN: 59
Ficha técnica festividades y eventos
FIESTAS DE LA FLORIDA: Se celebran del 8 al 14 de Noviembre y en el marco de estas se desarrollan actividades como: Reinado de Belleza, festival de La trucha y gastonomico, muestra artesanal, eventos deportivos, artisticos, culturales, sociales, el concurso de la elaboracion de la arepa mas grande, la cebolla picada, la arrieria y el raja leña.
PUNTAJES DE VALORACIÓN:
Organización del evento (30): 18
Beneficios socioculturales para la comunidad (20): 13
Beneficios económicos locales (20): 13
Importancia Regional: 12
TOTALES VALORACIÓN: 56
Ficha tecnica patrimonio cultural/patrimonio inmaterial
JUGO DE NARANJA CON ZANAHORIA
5 Naranjas 2 zanahorias
PREPARACIÓN: Exprima el jugo de las naranjas y con un extractor el jugo a las zanahorias , mezcle y sirva bien frio, es refrescante y nutritivo en esta zona los ciclistas prefieren mucho esta bebida por sus altos contenidos en vitaminas.
PUNTAJES DE VALORACIÓN:
Colectiva (14): 8
Tradicional (14): 10
Espontanea (14): 11
Popular (14): 12
Importancia Local: 6
TOTALES DE VALORACIÓN: 47
Ficha tecnica patrimonio cultural/patrimonio inmaterial
RECETAS A BASE DE TRUCHA
TORTA DE TRUCHA: Se muele la cebolla larga, la trucha, se agregan los aliños. Con esa mezcla se forman unas bolitas y con ellas se hace una especie de arepa, a la cual se le espolvorea un poco de harina de trigo para que no se pegue y se frie en un sarten con aceite caliente.
TRUCHA FRITA: Se arregla la trucha (se limpia, quitan las escamas) y se frie en aceite caliente.
PUNTAJES DE VALORACIÓN:
Colectiva (14): 14
Tradicional (14): 14
Espontanea (14): 10
Popular (14): 14
Importancia Local: 12
TOTALES VALORACIÓN: 64
Ficha tecnica patrimonio cultural/patrimonio inmaterial
La gastronomía constituye uno de los patrimonios mas representativos de una comunidad o región por esto en esta formato la tomamos como patrimonio cultural.
SANCOCHO DE GALLINA
Adobar la gallina 2 horas antes de comenzar la preparación con la mitad de la cebolla y del tomate, la cebolla y el tomate restante, junto con el ajo se pica finamente para hacer el hogado o salsa criolla. Se el agua en una olla, se añade el hogao y se cocina en el fogón de le;a. Se agrega la gallina, las mazorcas y los plátanos verdes. Se tapa y se cocina hasta que la carne de gallina comience a ablandar (1 hora aproximadamente). Se retiran las mazorcas. Se adicionan los plátanos pintones, las yucas, las papas y se condimenta al gusto. Se agrega más agua si fuese necesario. Se tapa y se continúa cociendo hasta que todo esté blando. Se devuelven las mazorcas a la olla, se verifica la sazón y se sirve bien caliente, espolvoreando con el cilantro. Se puede acompañar con ají.
Este plato se realiza en fogon de leña, casi siempre a la orilla del rio.
PUNTAJES DE VALORACIÓN:
Colectiva (14) : 10
Tradicional (14): 14
Espontanea (14): 14
Popular (14): 12
Importancia Regional: 12
TOTAL VALORACIÓN: 62
Ficha Técnica Sitios Naturales
En la zona tenemos un sitio natural que vale la pena destacar: RESERVA DE LA SOCIEDAD CIVIL LOS CRISTALES, ubicada en la Vereda San Jose, municipio Santa Rosa de Cabal, departamento de Risaralda.
La Reserva Los Cristales se encuentra localizada en la cuenca media del río Otún donde convergen los municipios de Pereira, Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas. Esta es una área natural comprendida por predios públicos y privados con una extensión de aproximadamente 100 hectáreas. Aparte de la quebrada La Cristalina, este sector posee un sendero ecológico que tiene una longitud de 1.440 metros a través del cual se llega a diferentes charcos naturales, igualmente se llega hasta las cascadas que con la caída de su agua producen una melodía que se mezcla con el trinar de las aves, el cantar de los grillos y los demás animales nativos.
PUNTAJES DE VALORACIÓN OBTENIDOS:
Estado de conservación (10) : 9
Sin contaminación (del agua, sonora, o del aire) (30) : 27
Diversidad (10) : 10
Singularidad (10) : 7
Importancia Regional: 12
TOTAL VALORACIÓN: 65
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DE LA ZONA DE TRABAJO
Las veredas a trabajar son El porvenir, San José y Gaitán la Playa, se encuentran ubicadas en la Cuenca (baja) Hidrográfica del Rio Otún, la cual está localizada en el flanco occidental de la Cordillera Central, en el Departamento de Risaralda.
La subregión de la cuenca comprende los municipios de Pereira, Dosquebradas, Santa Rosa de Cabal y Marsella. Las veredas a trabajar están distribuidas geográficamente de la siguiente manera:
v Vereda el Porvenir ubicada en el corregimiento de la Florida, Municipio de Pereira.
v Vereda San José (Reserva de la Sociedad Civil Los Cristales), ubicada en el Municipio de Santa Rosa.
v Vereda Gaitán, ubicada en zona rural del Municipio de Dosquebradas.
Cuenca del Río Otun "Paraíso Turístico"
Es un PARAÍSO TURÍSTICO que conserva los componentes naturales y culturales que nos involucran en la vida rural, con sus respectivos productos y servicios. Sus dos principales bases turísticas son el recurso natural y el cultural: El recurso natural esta representado por las áreas protegidas y toda la extensión del río Otún. Cuenta con dos parques nacionales naturales, un santuario de flora y fauna, es la zona con mayor demanda para ecoturismo en todo el departamento, ya que el Nevado Santa Isabel, Laguna del Otún, páramos, termales, flora y fauna, ríos, cascadas, sistemas productivos, entre otros se han convertido en los principales atractivos naturales de la Cuenca media y alta del Río Otún. El recurso cultural se construye a partir de las gentes y sus tradiciones, idiosincrasia, arquitectura, agricultura y los rasgos que caracterizan a las habitantes de estas tierras. Se pueden realizar actividades: Paseo de olla en los laterales del río Otún, deportes de aventura: Puenting y rappel en el puente Alban, senderismo, ciclismo (de carretera y montaña), pesca, caminatas, campismo y rumba entre otras. Para los diferentes recorridos cuenta con guianzas especializados. El 30% del territorio risaraldense esta definido como áreas protegidas, tanto de carácter nacional, regional, municipal y de manejo especial étnico. Corredor natural en la cuenca alta del río Otún, aguas arriba, al oriente de la ciudad, cuenta con una amplia oferta de actividades, bosques de niebla, rica avifauna, cascadas, senderos, centros de visitantes, santuarios y reservas, a los que se puede acceder inicialmente en chiva, vehículo típico de la zona o en bicicleta hasta el Cedral, para después continuar por caminos empedrados a lomo de mula o a pie hasta el Parque Nacional Natural Nevados. (PNNN). Sus atractivos turísticos podemos citar entre otros.
CUENCA HIDROGRAFICA DEL RIO OTUN
La Cuenca Hidrográfica del río Otún ésta localizada en el flanco Occidental de la Cordillera Central, en el departamento de Risaralda, Subregión 1. Comprende los municipios de Pereira, Santa Rosa de Cabal, Dosquebradas y Marsella, tiene una superficie de 480,61 Km2, nace en el caño Alsacia, afluente la Laguna del Otún, a una altura de 3980 msnm y desemboca en el río Cauca a los 875 msnm.
El clima regional está influenciado tanto por el frente o zona de convergencia intertropical que determina la forma bimodal de las precipitaciones, como por la circulación general del Valle del río Cauca. Debido a esta conformación del relieve, la región presenta una gran variedad de climas locales con temperaturas medias superiores a 24° C, en la planicie del Cauca, hasta zonas con temperaturas medias de 6° C en la parte alta e incluso áreas de nieves perpetuas en la cumbre de la Cordillera Central.
Fuentes:
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